Édition n°47 — Recettes / Producteurs / Anti-gaspi

Le Panier de Jeanne

16 septembre 2026
19+ articles publiés
Cadence 1 article / jour
Le décryptage du jour

Recette pour rose des sables : la version croustillante qui ne rate jamais

⚡ En brefLes roses des sables, ce petit plaisir croustillant qu’on sous-estimeIngrédients pour des roses des sables réussies à tous les coupsÉtapes détaillées de la préparation : la méthode pas à pasErreurs fréquentes et …

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02 — Le sommaire

Dernières publications

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04 — Techniques & tours de main

L’expertise en cuisine

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L’édito de la rédaction

La cuisine, sans bullshit.

Le Panier de Jeanne, c’est le média qu’on aurait aimé lire avant chaque marché. Pas de discours marketing, pas de recette recopiée du livre de cuisine — juste l’essentiel pour cuisiner de saison, soutenir les producteurs locaux, et redonner du sens à chaque assiette.

On épluche les étiquettes, on teste les recettes, on traque les faux circuits courts. Notre engagement : un article = une vraie réponse, testée en cuisine et utilisable dès la prochaine cagette du marché.

Laura G.

Laura G.

Rédactrice en chef · Le Panier de Jeanne

06 — Terroir & anti-gaspi

Recettes terroir & zéro gaspillage

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07 — À lire cette semaine

La sélection

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09 — L’atelier

La rédaction

Laura G.

Laura G.

Rédactrice en chef · Cuisine & Gastronomie

La cuisine est ma passion devenue métier : je rédige sur la gastronomie, les recettes et l’art de bien manger depuis une dizaine d’années. J’explore aussi bien la cuisine du quotidien que des univers plus pointus — le barbecue maîtrisé, les saveurs de rue revisitées, la pâtisserie ou la découverte des bonnes tables. J’aime expliquer le pourquoi d’une technique autant que le comment.

Expertises : recettes du quotidien · pâtisserie · barbecue · saveurs de rue · découverte des bonnes tables · cuisine accessible

Marc Fournier

Marc Fournier

Contributeur cuisine

Amateur de cuisine généreuse, j’écris surtout sur les plats conviviaux et les techniques de base à maîtriser sans stress. J’aime les recettes qui rassemblent et les astuces qui font gagner du temps en cuisine. Mon idée fixe : prouver qu’un bon plat ne demande ni matériel coûteux ni tour de main d’expert.

Camille Martin

Camille Martin

Chroniqueuse gourmande

Gourmande curieuse, je partage des recettes simples, des idées de menus et mes découvertes d’adresses où l’on mange bien. J’aime tester puis raconter, en restant honnête sur ce qui vaut le détour. Mon plaisir : transmettre l’envie de se mettre aux fourneaux et de prendre le temps de savourer.

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